Agriculture et circuits courts : entre qualité et proximité - AUAT
Agence d'urbanisme et d'aménagement Toulouse aire métropolitaine
AUAT

Agriculture et circuits courts : entre qualité et proximité

Agriculture et circuits courts : entre qualité et proximité

Le sujet de cette publication Perspectives Villes a été au centre des échanges organisés par l’aua/T en 2013, autour des interventions des représentants de la Communauté urbaine Toulouse Métropole, la Communauté de communes Save et Garonne et de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne.
La mise en place de circuits courts relève essentiellement d’une somme d’initiatives individuelles, qui peinent aujourd’hui à se placer dans une perspective globale d’approvisionnement alimentaire des territoires. Des dynamiques sont néanmoins à l’œuvre localement, révélant le rôle prépondérant des collectivités publiques.

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